Lomo de bellota ibérico


Una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Elaborado con especias naturales, es adobado y embuchado en tripa. Secado en campana de madera con leña de encina y curado en secadero natural. Al corte, esta pieza presenta varias tonalidades, donde predomina la infiltración de grasa y la jugosidad de la pieza.

Se presenta en peizas enteras, a la mitad o loncheado en sobres de 100 gramos.

Tiempo de curación aproximado: 120 días.


Consultar precio
Sin stock
Sin comentarios

Una de las piezas más nobles del cerdo ibérico. Elaborado con especias naturales, es adobado y embuchado en tripa. Secado en campana de madera con leña de encina y curado en secadero natural. Al corte, esta pieza presenta varias tonalidades, donde predomina la infiltración de grasa y la jugosidad de la pieza.

Se presenta en peizas enteras, a la mitad o loncheado en sobres de 100 gramos.

Tiempo de curación aproximado: 120 días.